Фермерите в Швейцария могат само да мечтаят за цена от 14 швейцарски франка за литър мляко. Такава цена може да се постигне само, ако суровината идва от камила.
В своето стопанство в област Оберглат тунизиецът Бен Салем отглежда 23 камили. Досега той не имал проблеми да продаде цялото количество мляко на пазара, като търсенето дори е по-голямо от количествата, които той може да осигури, пише агенция sda, цитирана от Агрзона.
Колко е голям пазарът за камилско мляко в Швейцария остава открит въпрос, защото швейцарското земделско министерство не води такава статистика. Бен Салем е сред най-значимите производители на камилско мляко, но той не може да се издържа само с производството на камилско мляко - ето защо предлага и туристически турове с камили.
Млякото от камила се замразява и така има трайност до една година. По думите на Бен Салем този продукт е безплатен в Тунис, защото се смята, че има медицински свойства, и се дава безвъзмездно на всички, които имат нужда от него.
Смята се, че камилското мляко помага при алергии, обриви и леки болести. Освен това то съдържа пет пъти повече витамин С от кравето мляко и наполовина по-малко мазнини, както и по-малко захар.
Коментари