Поглъщаме 1000 тона палмово масло на месец

Поглъщаме 1000 тона палмово масло на месец
Източник: iStock/Guliver

Българите ядат по 1000 тона палмово масло на месец, показват последните данни.

Само през миналата година сме изяли близо 12 000 тона палмово масло, вложено в производството на сирене, кашкавал и други млечни продукти, съобщава Нова телевизия.

Въпреки че все по-често срещаме имитиращи продукти на щанда, прогнозите са цените на млечните продукти да вървят нагоре през тази година. Най-голямо ще е увеличението при пресните и киселите млека – с до 11% в сравнение с периода 2013-2017 г. Поскъпване ще има и при сирената и кашкавала.

За производството на килограм качествено сирене са нужни поне 6-7 литра мляко. За тон качествено сирене са нужни от 60 до 80 мл мая. Често обаче преработватели заменяли естествените продукти с изкуствени. Като заместители най-често се използвали нишесте, вода и различни видове ензими. Измами има дори при продуктите, произведени по БДС. Така до трапезата ни всеки ден достигат тонове палмово масло и сухо мляко, вложени в производството на сиренето и кашкавала.

Очакванията са през тази година да изядем 10% повече кисели млека – средно по 22 кг за всеки от нас. А консумацията на бяло саламурено сирене да спадне – от 5-6 на 4 кг на човек.

Редактор:

Expert.bg

Общо коментари / 0

Напишете коментар
* Всички полета са задължителни. Коментарите подлежат на коментар.