Защо шоколадът побелява с времето?


Защо шоколадът побелява с времето?

6617

В резултат на честите оплаквания от страна на потребителите германски учени от Хамбург откриха защо шоколадът променя цвета и текстурата си, съобщава БГНЕС.

При повечето изследвани случаи е установено, че причината за побеляването се дължи на съхранението при неправилна температура. Когато шоколадът се съхранява на по-висока или по-ниска температура се предизвиква така нареченото "мастно оцветяване", с други думи появяват се бели частици на повърхността на шоколада.

Затова учените твърдят, че такъв шоколад не е опасен за здравето. Те съветват шоколадът да се съхранява на температура между 16-18 градуса, а вече отвореният шоколад да се консумира по-бързо.

Още от Любопитни вести


Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Expert.bg, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за неуморния екип на Expert.bg.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Expert.bg

Sportlive.bg
Реклама

Валути

BNB Logo
  • EUR
    1
    1.955
  • USD
    1
    1.62606
  • GBP
    1
    2.26283
  • RUB
    100
    2.20528
  • JPY
    100
    1.5211
виж всички

Крипто валути


  • Bitcoin Cash
    1
    905.47
    865.61
  • Litecoin
    1
    325.25
    310.92
  • Ethereum
    1
    2693.05
    2575.31
  • Bitcoin
    1
    86418.56
    82644.00
виж всички
Реклама

Най-четени новини


виж всички