Ето кой е най-добрият ресторант в света


Ето кой е най-добрият ресторант в света

1967

Ресторант Noma в Копенхаген отново е избран за най-добър в света според списание Restaurant. Германия спешно търси над 17 000 готвачи. Какви са заплатите?

Noma е избиран за най-добър ресторант в света три пъти подред.

Най-добрият ресторант се избира от 800 готвачи, собственици на ресторанти, журналисти и критици на храна.

Ресторантът обаче беше в центъра на вниманието миналата година, когато шейсет души получиха отравяне.

Noma, ръководен от главния готвач Рене Реджепи, който е с македонско потекло, от години е на върха на кулинарното изкуство. Реджепи е от тетовското село Джепчище, с баща албанец и майка датчанка и е роден в Копенхаген. Той казва, че основната му философия е да създава вкусна храна с местно произведени съставки.

„Много е важно да се свързваме с фермери, които отглеждат органична храна чрез упорита работа, за да поддържат здравословна среда и крайните потребители да се наслаждават на храната“, каза Реджепи.

Той е начело на Noma от 2004 г., като освен готвач е и негов съсобственик. Той е посланик на нова програма за скандинавската кухня, която приготвя в ресторанта си. Noma се фокусира върху запазването на всички вкусове на суровите храни и използването на най-добрите сурови храни от скандинавския регион, като исландска извара, горски плодове, гренландски биволи и местни рибни видове. Роботи правят пиците в парижка верига

Noma означава на датски „скандинавска храна“, а ресторантът се намира в бивша корабостроителница на пристанището в Копенхаген. За да направиш резервация в него, трябва да чакаш шест месеца.

Още от Любопитни вести


Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Expert.bg, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за неуморния екип на Expert.bg.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Expert.bg

Sportlive.bg
Реклама

Валути

BNB Logo
  • EUR
    1
    1.955
  • GBP
    1
    2.31733
  • RUB
    Шведска крона
    SEK
  • JPY
    100
    1.43473
виж всички

Крипто валути


  • Bitcoin Cash
    1
    380.14
    371.18
  • Litecoin
    1
    136.36
    133.16
  • Ethereum
    1
    3871.63
    3782.40
  • Bitcoin
    1
    56645.94
    55348.20
виж всички
Реклама

Най-четени новини


виж всички