За да достигнат до заведенията за хранене, българските фермери ще участват на СИХРЕ


За да достигнат до заведенията за хранене, българските фермери ще участват на СИХРЕ

3638

На 13 ноември Garden to Business форум@SIHRE (G2B форум) ще събере на едно място ресторантьори, хотелиери и професионални готвачи с производители на български храни.

G2B форум се организира за първи път в рамките на СИХРЕ, с цел повече пресни и качествени продукти да достигат не само до пазарите, но и до заведенията за хранене.

Инициативата е част от Garden to Business форум - регулярна среща между земеделски производители, собственици на хранителни магазини, готвачи и управители на заведения, които желаят да установят връзка помежду си.

Най-голямото изложение в страната за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване ще се проведе от 11 до 14 ноември в Интер Експо Център.

Директна връзка с производителите

В деня на Garden to Business форум@SIHRE фермерите ще представят на индивидуални маси за срещи своите продукти, а посетителите ще могат да дегустират и да се запознаят с малки и средни производители.

Разнообразието от продукти включва млечни храни, пресни плодове и зеленчуци, мед и пчелни продукти, консервирани храни и сокове, хляб с квас, зърнени изделия и т.н. В събитието ще участват и производители на здравословни и бутикови продукти като конфитюри, редки сортове зеленчуци и плодове, био сертифицирани продукти и други.

Организатор на Garden to Business форум е групата Хранкооп София, която се развива вече близо 5 години. Първоначалният тласък е даден от Екологично сдружение за Земята през 2010 г., което популяризира хранителните кооперативи като нова форма за подкрепа на малките земеделски производители от потребители.

Началото на Хранкооп София е поставено от няколко човека, обединили се от идеята за директно купуване на чисти продукти от производители, които лично познават и на които имат доверие.

Що е то хранителен кооператив?

Понятието хранителен кооператив, познато у нас като “солидарно земеделие”, е метод в производството и доставката на храни, който изгражда силни, стабилни и взаимно изгодни партньорства между обществото, производителите и търговците.

По този начин обществото, земеделските производители и домакинствата сами отглеждат и осигуряват храната си, като разчитат основно на доброволните си усилия. Същевременно участниците в кооперирането помагат и за осигуряването на други стоки на местно ниво – подобно на популярните вече у нас сайтове за групово пазаруване.

Хранителният кооператив все още осигурява малък обем храна в страната, но затова пък е силен подход за приобщаването на хората в селското стопанство. Освен това развива разпространението на чиста храна и подобрява финансовата стабилност на участниците, като развива уменията им и осигурява заетост на местно ниво. Този метод става и все по-привлекателен отговор на опасенията за устойчивостта и прозрачността на хранителната индустрия.

Още от Младият бизнес


Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Expert.bg, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за неуморния екип на Expert.bg.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Expert.bg

Sportlive.bg
Реклама

Валути

BNB Logo
  • EUR
    1
    1.955
  • GBP
    1
    2.32096
  • RUB
    Шведска крона
    SEK
  • JPY
    100
    1.43579
виж всички

Крипто валути


  • Bitcoin Cash
    1
    286.47
    279.61
  • Litecoin
    1
    124.19
    121.33
  • Ethereum
    1
    3508.36
    3427.98
  • Bitcoin
    1
    47064.81
    45986.54
виж всички
Реклама

Най-четени новини


виж всички