В нормални времена Пабло Гонсалес никога не би си помислил да затвори ресторанта си в разгара на лятото. Но тази година той е принуден да направи това за един ден в седмицата поради липса на персонал. "Обявих в интернет... и питах навсякъде" в търсене на персонал, казва Гонсалес, който управлява Taberna Andaluza в Бенидорм, център на масовия туризъм на югоизточното крайбрежие на Испания. "Но досега не успях да се справя", признава той.
При пълен капацитет ресторантът му може да побере 120 души, но в момента му липсват двама сервитьори сред 16 души персонал, което прави невъзможно да работи 7 дни в седмицата, разказва AFP. "Персоналът ми има нужда от почивка", казва той, повдигайки рамене.
Независимо дали става въпрос за готвачи, бармани или миячи на чинии, много барове, ресторанти и кафенета в Бенидорм се борят да наемат работници, което поражда ново напрежение след две години на пандемия. "Изглежда, че лятото ще бъде страхотно", казва Алекс Фратини, наблюдавайки туристите, които седят на терасата на кафенето му, едно от осемте заведения, които той управлява в Бенидорм. "Но липсата на персонал е наистина проблем. Преди две седмици бяхме подготвили 10 души за интервю, но никой от тях не се появи!" Слънчевата перла на Испания очаква туристи
Непривлекателна работа
Диего Салинас, ръководител на асоциацията Abreca в Бенидорм, която представлява баровете, ресторантите и кафенетата, смята, че в сектора има около 1200 свободни работни места, като твърди, че за това са виновни "различни фактори". Сред тях са сезонният характер на заетостта, липсата на обучение и последиците от кризата от Covid. "С пандемията много служители напуснаха и не се върнаха, защото си намериха работа в други сектори", казва той пред AFP. В Испания: Над 3,5 милиона остават без работа заради Covid-19
Ситуацията се влошава и от липсата на жилища в Бенидорм, където много празни апартаменти са "превърнати в туристически апартаменти с много високи наемни цени", обяснява Салинас. "Така че за работниците е много трудно да си намерят жилище." Палма де Майорка забранява даването на апартаменти под наем на туристи
За профсъюзния деец Франсиско Гинер, който работи в хотел в града, Covid просто е поставил в центъра на вниманието вече съществуващи проблеми, като ниски заплати и "донякъде ужасни условия на труд". По време на блокирането "много хора осъзнаха, че не искат да работят в този сектор", където работата е "интензивна" и "трудна за съчетаване със семейния живот".
Бившата сервитьорка Лусия Камилия, която живее в Барселона, се съгласява с него, като посочва "несигурността на работата" в сектора. "Трябва да работиш през уикендите, да пропускаш рождени дни... и просто не се чувстваш оценен".
Масов проблем
Преди пандемията Испания беше втората най-популярна туристическа дестинация в света след Франция, като секторът представляваше 12,4% от икономиката на страната. Но намаляващият интерес към работните места в сектора засегна цялата индустрия - от Балеарските острови до Коста Брава. Работодателските организации твърдят, че има около 50 000 незаети работни места, което е парадоксално, като се има предвид равнището на безработица в Испания от 13,65% - едно от най-високите в ОИСР. Безработицата в Испания се свива благодарение на туризма
Проблемът е "широко разпространен" и може да бъде решен само чрез "сериозни реформи", казва Емилио Галего, генерален секретар на работодателската организация Hosteleria de Espana, като призовава за въвеждане на "спешни мерки".
Осъзнавайки проблема, в началото на юни лявото правителство на Испания обяви облекчаване на правилата за чуждестранните работници. Министърът на труда Йоланда Диас също насърчи сектора да повиши заплатите. Но това послание разгневи някои собственици на ресторанти в Бенидорм, където след преговори със синдикатите те се съгласиха да увеличат заплатите си с 4,5%. Минималната заплата в Испания скача на близо 1000 евро
"Ако проблемът се свеждаше до заплатите, пазарът щеше да се адаптира, защото тези, които плащат повече, щяха да имат повече работници", но случаят не е такъв, казва явно разочарованият Фратини. "Когато няма работници, просто няма работници", казва Анджела Кабанас, която заяви пред AFP, че сега предлага "до 2000 евро на месец", за да намери сезонен кухненски персонал за ресторанта си. Но дори и това не е дало резултат и това лято тя сама ще отвори бара. "Това е драстично решение, но нямам друга възможност", казва Кабанас и признава, че ситуацията я е накарала да се чувства много "обезсърчена".
ОЩЕ ПО ТЕМАТА:
50 000 свободни работни места: Гърция спешно търси хора за хотели, барове и ресторанти
Коментари