В една трета от вафлите и бисквитите има канцероген над нормата


В една трета от вафлите и бисквитите има канцероген над нормата

5868

Обикновените бисквити и вафли пораждат най-много притеснения относно това дали не съдържат в себе си токсин, които има канцерогенно действие. Това съобщава неправителствената организация "Активни потребители" на официалната си интернет страница.

Става въпрос за наличието на веществото акриламид в различни хранителни продукти. Според информацията на "Активни потребители", 10 потребителски организации в ЕС са изследвали проби от над 500 хранителни продукта, в които е известно, че може да се натрупва акриламид. Става въпрос за чипсове, пържени картофи, бисквити, зърнени закуски, кафе и други.

Изследванията показали, че най-много акриламид има във вафлите и обикновените бисквити - една трета от взетите проби сочат наличие на акриламид над определената норма. Освен това, 13% от тестваните бебешки храни са показали отклонения над допустимата граница, при картофените чипсове - 7,7 %, а при бисквитите за кърмачета и малки деца - 6,3%. А макар че чипсът от моркови, цвекло или пащърнак да се възприема за по-здравословен, тестовете разкриват, че съдържа почти два пъти повече акриламид от картофения чипс.

Акриламидът е химикал, който естествено се формира в богати на скорбяла храни, като картофи или зърнени култури, при пърженето им или печене на температура над 120°C. Той се образува при реакцията между свободни захари, като фруктозата например, и аминокиселината аспаргин. Изследванията показват, че акриламидът причинява ракови образувания при животните. Учените считат, че този химикал има потенциално канцерогенно влияние и при хора на всякаква възрасти. Той се причислява към група 2А (потенциален карциноген) от ООН. През 2015 г. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) постановява, че акриламидът в храните е проблем на общественото здраве.

Заради резултатите от тестовете, Европейската асоциация на потребителите (БЕУК) призовава Европейската комисия да изготви референтни нива за зеленчуковите чипсове.

Още от Потребителски стоки и услуги


Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Expert.bg, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за неуморния екип на Expert.bg.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Expert.bg

Sportlive.bg

Още по темата


Реклама

Валути

BNB Logo
  • EUR
    1
    1.955
  • USD
    1
    1.64383
  • GBP
    1
    2.27992
  • RUB
    100
    2.27377
  • JPY
    100
    1.49163
виж всички

Крипто валути


  • Bitcoin Cash
    1
    963.48
    921.38
  • Litecoin
    1
    265.81
    254.10
  • Ethereum
    1
    3785.14
    3619.81
  • Bitcoin
    1
    61501.67
    58811.49
виж всички
Реклама

Най-четени новини


виж всички