Хлябът неминуемо поскъпва заедно с всички стоки

"Тази година за първи път живеем и работим в условия на форсмажор. За първи път по време на жътва цената на зърното се покачи с 30%. За първи път имаме 200% покачване на газа и 150% покачване на цената на енергията. Има и 20% покачване на транспортните услуги, като в себестойността на хляба влиза и цената на човешкия труд, както и на ДДС-то." Невиждана от 20 години реколта от пшеница

Това обяви пред bTV Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите, коментирайки поскъпването на хляба. "Има покачване в цените на всички стоки и услуги. Отчитаме инфлация в рамките на 20%", отбеляза Кукушева. По думите ѝ това неминуемо води до поскъпване на хляба. Храните поскъпват, заплатите намаляват

Кукушева се съгласи, че вероятно ще има увеличение на цената на хляба за крайния потребител от около 15-20%, но е строго индивидуално според съответния хлебар. "Нямаме такава прогноза", веднага уточни тя при въпрос колко по-скъп хляб да чакаме до края на 2021 г. Хлябът стигна 1,70 лева за килограм

За да не се случи това, тя предложи 9% ДДС на всички стоки и услуги – защото служебното правителство направило така, че събира много повече ДДС. Въпросът е дали това не противоречи на европейското законодателство. Според директивата за ДДС се допускат изключения за един или два сектора, където ДДС да е под 15%, но не и като цяло да е под 15%. В България вече има 9% ДДС за хотелиерския и туристическия бранш, което влезе в сила заради пандемията и би трябвало да спре да действа след края на тази година, освен ако не бъде решено друго.

Много важно е да отбележим, че основния разход на един хлебопроизводител е заплащането на човешкия труд. В момента в България има ниска безработица, но няма желаещи за работа. При положение, че има много хора, които стоят без работа. Това е така, защото вече всички сме наясно, че с модернизация на производството, с навлизане на изкуствен интелект, все по-трудно ще се намират хора, които да полагат труд, обясни Кукушева.

Открихме един ресурс, в държавната администрация има много хора, които стоят без работа и ангажираност. Ако този ресурс открие креативни хора и ги насочи към частния сектор, въпросът с намирането на кадри ще бъде решен във всеки сектор, посочи тя. Пир по време на криза: Вдигат с 30% заплатите на чиновници

"В системата на хлебопроизводството има недостиг 20-25%, но той се компенсира от всеки един производител. Един квалифициран хлебар получава близо 2000 лева след платени данъци и осигуровки. Необходимо е да влизат квалифицирани хора, будни хора. Ние от нискоквалифицирана работна ръка не се нуждаем, ние се нуждаем от квалифицирани работници", посочи Кукушева.